【会報】情報交差点No.113

 

【転載】 新刊ブックレット 『フードテック』未来食？それともジャンクフード？ ～代替肉・昆虫食・培養肉を考える～

【転載】
新刊ブックレット

フードテック
未来食？それともジャンクフード？
～代替肉・昆虫食・培養肉を考える～

最近、耳にするようになった「フードテック」。その筆頭にあげられている代替肉や昆虫食、培養肉は、環境問題を解決し、食料の安定供給をもたらすなどと言われています。しかし、いずれもこれまで食経験のない新規の“食品”で、そこにはメディアが報道しない大きな問題が潜んでいます。科学ジャーナリストの天笠啓祐さんが、Ｑ＆Ａ形式でわかりやすく解説しました。

おもな内容

Q. フードテックとは何ですか？

Q. 代替肉で注目されている大豆ミートとはどんなものですか？

Q．昆虫食に問題はないのでしょうか？

Q. 培養肉とは何ですか？

Q. フードテックにはどんな問題がありますか？

著者：天笠啓祐／2023年3月発行
発行：日本消費者連盟、遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン
A５判・67ページ／頒価：500円（会員470円）送料別

講師派遣も行っています ！
詳しくは下記までお問合せ下さい

ご注文はFAX 03-5155-4767
メールでも受け付けていますoffice.j@nishoren.org

〒169-0051東京都新宿区西早稲田1-9-19-207 日本消費者連盟／電話03-5155-4765(月・水・金)

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【転載】第25回大豆畑トラスト運動全国交流会 2023年3月16日(木)

【転載】第25回大豆畑トラスト運動全国交流会　2023年3月16日(木)

★大豆畑トラスト運動全国交流会にご参加の皆さんへ
遺伝子組み換え食品いらない!キャンペーンから

第25回大豆畑トラスト運動全国交流会にご参加有り難うございま

した。

●第1部では昆虫食や培養肉などのフードテック食品の問題点が明らかにされ、第2部では大豆畑トラスト運動の生産者と消費者からの報告がありました。後継者不足等の課題は出され、大豆畑トラスト運動の意義、課題等について共有されたと思います。
今年も大豆畑トラスト運動の活動をよろしくお願いいたします。また来年の全国交流会へのご参加をお願いいたします。よろしくお願いいたします。

●オンラインでご視聴いただけなかった皆さん、もう一度ご覧になりたい皆さんには、以下の録画をご視聴いただければ幸いです。


●配布資料
https://1.gigafile.nu/0421-cf4d2af1d18df3d76d120dbede9901117

■問い合わせ　遺伝子組み換え食品いらない!キャンペーン
　office@gmo-iranai.org
　03-5155-4756